Auf unserem Land findet ihr rund 280 Hochstammbäume. Obstproduktion mit Hochstammbäumen ist seit Anfängen des Iten-Hofs ein Kerngeschäft und auch eine Passion von Markus. Folglich sind die ältesten Bäume ca. 150 Jahre alt. Der Grossteil der Bäume verteilt sich auf 4 Früchte: Äpfel, Birnen, Kirschen und Zwetschgen.OLYMPUS DIGITAL CAMERA
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Die Ernte startet im Juni mit den ersten Zuger Kirschen. Insgesamt haben wir 7 verschiedene Kirschensorten bei uns. Die Kirschen werden alle von Hand, mit Hilfe von Leitern, gepflückt und anschliessend für den Verkauf sortiert. Alle für den Verkauf ungeeigneten Kirschen werden im Fass gelagert und zu Kirsch veredelt.
Im August folgen die Zwetschgen, anschliessend im September und Oktober werden zuletzt die Birnen und Äpfel geerntet. Diese Obstsorten werden entweder ebenfalls gepflückt für den Direktverkauf oder geschüttelt und aufgelesen für Most.
Seit 2016 sind wir im Besitz von einem Baumlift, der das Pflücken in der Höhe der Bäume wesentlich vereinfacht, sowie auch das Schneiden der Bäume im Winter. Dies ist notwendig damit die Bäume gesund bleiben und genügend Platz für die Früchte geschaffen wird.